
menu de fêtes livré...
24,25,31 décembre et 1 janvier
Buffet froid 55 fr/personne
-sucette de foie gras au sésame
-club sandwich de pain de seigle à la mousse de truite
-2 huîtres
-salade de gambas aux agrumes
-tomate au crabe
-terrine du chef et son confit d'oignons
-roastbeef aux herbes
-gravlax de saumon frais aux fleurs séchées
-mix de salade
-pain et beurre
menu du chef 60 fr/personne
-La terrine du chef, confit d'oignons aux figues, mesclun du jour, toast brioché
-Le velouté de courge au sérac, croutons épicés
-La balottine de volaille farcie aux pommes, jus corsé au épices, gratin de pomme de terre et légumes du moment
-Le dessert de fête
Menu prestige 90 fr/personne
-Le foie gras en terrine, confit d'échalotes et abricots, salade de mâche, pain brioché aux raisins de Corinthe
-Velouté de champignons au parmesan, croutons et lardons
-Le plateau fruits de mer: 2 huîtres, brochette de gambas marinés, saumon gravlax, coquillages
-Le mignon de veau basse t°, crème aux pleurotes jaunes et truffes d'automne, croquettes de pomme de terre au thym,
légumes du moment
-Le dessert du pâtissier